В возрасте 41 года Каролин Хартц был поставлен преддиабетический диагноз. Причина в том, что женщина очень любит сладкое и всю жизнь налегала на шоколад, пирожные и прочие вкусности. После вердикта врачей Каролин пришлось пересмотреть свои кулинарные предпочтения. На протяжении последних 27 лет она готовит выпечку исключительно с ксилитом, природным заменителем сахара, и даже выпускает книгу "Выпечка без сахара", в которой собраны рецепты вкусных и полезных десертов.
