Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» — удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит Крем подходит любой, используйте по своему вкусу.
Ингредиенты✓ 1 стакан* яиц (4 яйца 1 категории)
✓ 1 стакан сахара
✓ 1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла)
✓ 1 стакан сметаны
✓ 1 стакан муки
✓ 1 стакан крахмала
✓ 1 стакан сухого молока (или сухих сливок)
✓ Пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды
*Здесь 1 стакан — объемом 200 мл.
Рецепт приготовления
Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты.
Или взбиваем на средней скорости миксера. Тесто по консистенции напоминает густое блинное.
Выпекаем одним коржом на большом противне (стандартный от духовки) при температуре 180-185 градусов примерно 15 минут.Готовый корж разрезаем на три равные части. Вот такой великолепный бисквит получается.
Если Вы не любите сухой бисквит, то можно пропитать корж таким сиропом: в 50 мл воды положить 2 столовых ложки сахара и сварить сироп.
Добавить сок 1 лимона (или апельсина) и 30-50 мл виски (бренди или коньяка).
Складываем части коржа друг на друга, смазывая кремом.
Крем может быть любой, например, такой: Стандартную банку вареной сгущенки и пачку сливочного масла (180г) взбиваем миксером.
Потом к этой массе порциями добавляем протертый (!) творог и пробуем на сладость.
Регулируем ее количеством творога. Обычно уходит от 100 до 200 г творога.
Украшаем верх узором из растопленного шоколада и сливок, бока из крошки шоколада, орехов и кукурузных хлопьев.
А можно сверху орешками украсить.
Приятного аппетита!
Источник goodcookbook.ru
