Быстрые маринованные вкусные шампиньоны

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны — 500 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук — 1 головка среднего размера;
• болгарский перец -½ (нарезать кубиками).

Для маринада:

• вода — 1 литр;
• лавровый лист — 1 штука;
• черный перец горошком — 5 зерен;
• сушеный майоран;
• столовый уксус 9% — 80 мл.;
• соль — 1,5 ч. л. и сахар — 1 ст. ложка;
• оливковое масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Шампиньоны бросаем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут в чуть подсоленной воде.
2. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
3. Для маринада: 1 л. воды доводим до кипения, добавляем лавровый лист, черным перец и майоран.
4. Варим около 2-3 минут. Затем снимаем с огня, вливаем уксус и оливковое масло.
5. Добавляем соль, перец по вкусу.
6. Шампиньоны (если крупные) разрезаем пополам, укладываем в керамическую глубокую посуду, сверху высыпаем кубики перчика, измельченный лук и чеснок.
7. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой и оставляем остужаться.
8. Затем убираем в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

 

Источник storiesfromlife.ru