Торт "Снеговик"
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Порций: 14
Ингредиенты:
150 г муки
150 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
200 г кокосовой стружки
7 ст. л. сгущенного молока
Для крема:
0,75 банки сгущенного молока
600 мл кокосового молока
350 мл сливок жирностью 35%
300 г мягкого творога
30 г желатина
150 г очищенных миндальных орехов
2 ч. л. ванильного сахара
Способ приготовления:
1. Муку просеять в миску, добавить сахар, размягченное сливочное масло и 1/3 кокосовой стружки. Вымесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Приготовить 2 круглые огнеупорные формы разного размера, смазать их маслом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в 2 круга по диаметру форм. Переложить в них тесто и выпекать до светло-коричневого цвета, 15 минут.
3. Желатин замочить в 4 ст. л. холодной кипяченой воды и оставить на 15 минут. Орехи порубить в крупную крошку, обжарить 2-3 минуты, на сухой сковороде.
4. Смешать творог с 0,75 банки сгущенного молока, ванильным сахаром и кокосовым молоком. Желатин отжать и на маленьком огне, все время перемешивая, растопить до однородности. Дать немного остыть. Сливки взбить в плотную пену. Постепенно добавить желатин в творожную массу, затем перемешать с миндалем и взбитыми сливками. Выложить смесь в застеленные пищевой пленкой 2 куполообразные формы или миски, подходящие по диаметру к выпекающимся коржам, поставить в холодильник на 2 часа.
5. Формы с застывшим кремом накрыть готовыми коржами, края подровнять.
6. Перевернуть круги на рабочую поверхность и снять пленку. Смазать круги сгущенкой, обсыпать оставшейся кокосовой стружкой и выложить на большой поднос. Используя ягоды, орехи и шоколадные палочки, сделать снеговику "глаза", "нос", "рот" и "ручки".
#торты@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good
#сливки@cook_good
#творог@cook_good
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Порций: 14
Ингредиенты:
150 г муки
150 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
200 г кокосовой стружки
7 ст. л. сгущенного молока
Для крема:
0,75 банки сгущенного молока
600 мл кокосового молока
350 мл сливок жирностью 35%
300 г мягкого творога
30 г желатина
150 г очищенных миндальных орехов
2 ч. л. ванильного сахара
Способ приготовления:
1. Муку просеять в миску, добавить сахар, размягченное сливочное масло и 1/3 кокосовой стружки. Вымесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Приготовить 2 круглые огнеупорные формы разного размера, смазать их маслом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в 2 круга по диаметру форм. Переложить в них тесто и выпекать до светло-коричневого цвета, 15 минут.
3. Желатин замочить в 4 ст. л. холодной кипяченой воды и оставить на 15 минут. Орехи порубить в крупную крошку, обжарить 2-3 минуты, на сухой сковороде.
4. Смешать творог с 0,75 банки сгущенного молока, ванильным сахаром и кокосовым молоком. Желатин отжать и на маленьком огне, все время перемешивая, растопить до однородности. Дать немного остыть. Сливки взбить в плотную пену. Постепенно добавить желатин в творожную массу, затем перемешать с миндалем и взбитыми сливками. Выложить смесь в застеленные пищевой пленкой 2 куполообразные формы или миски, подходящие по диаметру к выпекающимся коржам, поставить в холодильник на 2 часа.
5. Формы с застывшим кремом накрыть готовыми коржами, края подровнять.
6. Перевернуть круги на рабочую поверхность и снять пленку. Смазать круги сгущенкой, обсыпать оставшейся кокосовой стружкой и выложить на большой поднос. Используя ягоды, орехи и шоколадные палочки, сделать снеговику "глаза", "нос", "рот" и "ручки".
#торты@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good
#сливки@cook_good
#творог@cook_good
