Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

• 200 г шоколада
• 3 желтка
• 500 мл молока
• 200 мл сливок 33–35%
• 50 г сахара
• 1 ч.л. желатина

Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Желтки растереть с сахаром.

Молоко поставить на огонь, добавить шоколад.

Нагревать до полного растворения шоколада.

Добавить желтки, перемешать.

Добавить желатин, перемешать, довести до кипения (но не кипятить), снять с огня. Остудить.

Сливки взбить.

Смешать шоколадную массу со сливками.

Разлить в креманки, поставить в холодильник на 5–6 часов.
Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.

Приятного аппетита!