Домашнее мороженое: топ — 5 простых вкусных рецептов

Сливочное мороженое с клубникой

По такому рецепту можно легко заготовить целое ведерко вкуснейшего домашнего мороженого.

• Сливки жирные – 350 мл;
• Молоко – 250 мл;
• Клубника – 600 г;
• Сахар – 150 г;
• Яичный желток – 6 шт.

Приготовление:

1. В кастрюле довести до кипения сливки и молоко и сразу же выключить.
2. Отсыпать 120 г сахара, замешать его с желтками и взбить венчиком до получения воздушной массы.
3. Постепенно, перемешивая венчиком, влить в яичную массу горячее молоко. Миску закрыть пищевой пленкой.
4. Подогреть до кипения в микроволновой печи и отправить в морозилку.
5. Клубнику разрезать на четвертинки и посыпать сахаром. Дать постоять, чтобы пустила сок.
6. Когда мороженое охладится, пересыпать в него клубнику вместе с соком и перемешать.

Мороженое с бананом

Ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на одну порцию! Пропорционально увеличивайте количество продуктов из расчета на количеством членов семьи или гостей.

• Домашний йогурт – 4 ст. л.;
• Банан – 0,5 шт.
• Киви – 1 шт.;
• Ананас кусочками – 1 ст. л.;
• Мед – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистить киви и банан от кожуры.
2. Кусочки ананаса подморозить.
3. Все ингредиенты смешать при помощи блендера.
4. Разлить в формы или чашки и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа.

Сорбет из киви

Самый простой рецепт мороженого из киви, который можно представить. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

• Киви – 6 шт.;
• Сахар – полстакана;
• Ледяная вода – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Очистить киви, нарезать и отправить замораживаться на 2-3 часа.
2. Перебить киви в блендере с сахаром, постепенно вливая ледяную воду. По консистенции мороженое должно быть мягким.
3. Охладить готовую смесь в морозильной камере.

Апельсиновое мороженое в домашних условиях

Во многих рецептах предлагают просто добавить апельсин к сливочному мороженому, а вы приготовьте домашнее йогуртовое. Ингредиенты на целых 8 порций!

• Йогурт — 250 г;
• Мякоть апельсина — 300 г;
• Апельсиновый сок — 100 г;
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тщательно почистить апельсины, удалить цедру и пленочки долек.
2. Смешать все указанные ингредиенты в блендере до густоты и однородности.
3. Поместить в формочки и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

Лимонное домашнее мороженое из сливок

Ингредиенты указаны на 4 порции.

• Сливки 33% – 500 мл;
• Вода – 450 мл;
• Лимон – 2 шт.;
• Сахарная пудра – 300 г

Приготовление:

1. Натереть цедру. Цедру и сахарную пудру залить водой и варить 20 минут.
2. Достать из лимонов мякоть и перебить в блендере до однородности.
3. Смешать с остывшей смесью сахара и цедры.
4. Взбить сливки. Тонкой струйкой влить в сливки лимонную массу, помешивая.
5. Поставить получившийся крем в морозилку и перемешивать каждый час, пока совсем не замерзнет.

Выбирайте домашнее мороженое по вкусу и радуйте себя, родных и друзей.

Источник