Пирог «Осенняя мелодия»

Ингредиенты:

 Мука — 2 стакана

• Творог (2–9% жирности) — 750 г
• Яйцо — 5 шт
• Сахар — 1,5 стакана
• Масло сливочное — 180 гр
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яблоки кисло-сладкие — 3 шт
• Крахмал — 4 ч. л.
• Корица — 1 ч.л.
• Соль- 1 щепотка

Приготовление:

Для теста: смешиваем 1 яйцо с полстакана сахара, добавляем масло комнатной температуры и хорошо вымешиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

Распределяем тесто в смазанную маслом форму тонким слоем.Для творожной начинки: растираем творог, сахар, крахмал и яйца.
Выливаем ее поверх теста.Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками.

 Втыкаем дольки яблок плотно в творожную массу, сверху посыпаем корицей.Выпекаем при 180 С примерно 40 минут.

Готовый пирог остужаем в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.

Приятного аппетита!

источник coocook.me