Свежие комментарии

  • Okcана Мелешкина
    Ну ладно,протухшие консервы,с этим не поспоришь? А чем Вам не угодили косточки ? Они вполне там сьедобные и полезныеКонсервированный ...
  • Okcана Мелешкина
    Пишете,что чушь? А у меня сестра в 13 лет с собой покончила! До сих пор никто не знает из-за чего. Или скажете,что т...Девушка узнала чт...
  • Prostoelena Евстигнеева
    у басен есть мораль,а он перефразировал содержание и получился романтический сюжет,а муравей выглядел правильно - хам...Школьник написал ...

Как правильно засолить красную рыбу. Базовый рецепт, который должен быть у каждой хозяйки!

Как правильно засолить красную рыбу. Базовый рецепт, который должен быть у каждой хозяйки!

Засолить красную рыбу в домашних условиях — совершенно нехитрое дело! Прикупив знатный кусочек филе, а то и целую рыбину, вы сможете приготовить в меру соленую, вкуснейшую и богатую омега-3 кислотами закуску.

Мы с радостью поделимся базовым способом засолки семги, горбуши или форели. Вам не понадобятся травы, специи или любые другие дополнительные компоненты. Хотя кулинарные эксперименты еще никто не отменял — часто рецепт скрашивают укропом, чесноком и растительным маслом. Пока оставим попытки сделать вкусную рыбу еще вкуснее и приступим к простейшим манипуляциям!

Ингредиенты

Филе лосося — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Филе обсушите салфетками. Положите в пластиковый или стеклянный контейнер, присыпьте сначала сахаром, затем солью.
  2. Плотно закройте контейнер и отправьте в холодильник на 3 дня. Готовую рыбку нарежьте и сбрызните небольшим количеством лимонного сока.

Совет редакции: если вы собираетесь хранить рыбу более 4 дней, после засолки смажьте ее растительным маслом без запаха и переложите в сухой контейнер. Подавайте нежное филе на бутерброде со сливочным маслом или в виде нарядной закуски. Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки, не забудьте поделиться им с подругой!


ЭТО ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:


Также читайте:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх