Курица в перце, запеченная в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• — 4-5 болгарских перца (крупных)
• — 100-150 гр твердого сыра
• — филе курицы
• — 2-3 помидора (небольших)
• — лук зеленый
• — 2 ст. ложки йогурта без вкусовых добавок
• — укроп
• — специи
• — соль
• — перец

Приготовление:

1. Очищаем от внутренностей перец, оставляя хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки.
   Новости СМИ2
2. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см.
3. Помидоры очищаем от шкурки, опустив их в кипяток. Затем наезаем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см.
4. Нарезаем зеленый лук и петрушку.
5. Смешиваем фарш вместе: нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ложки йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем перцы на противень. В каждую половинки накладываем готовую начинку.
7. Запекаем при 180 С около 30 минут.
8. Затем достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.
9. Запекаем еще 10 минут до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

источник