Если вы хотите приготовить не только вкусный, но и красивый торт, для этого необязательно быть выдающимся кулинаром. Мы расскажем, как приготовить торт «Кудряш» — милый с виду и очень аппетитный.
Ингредиенты для светлых коржей:
- Яйцо — 5 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л
- Ванилин — щепотка
Ингредиенты для шоколадных коржей:
- Яйцо — 5 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Какао — 2 ст.л.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л
- Ванилин — щепотка
Ингредиенты для крема:
- Сливочное масло — 300 гр
- Молоко — 1,5 стакан
- Сахар — 0,5 стакана
- Мука — 3 ст.л.
- Коньяк — 1 ст.л.
- Ванилин
Как приготовить торт «Кудряш»:
- Сперва приступаем к приготовлению коржей. Для этого необходимо 5 яиц и 1 стакан сахара хорошенько взбить, добавить соду гашеную уксусом, щепотку ванилина, и один стакан муки. Осторожно размешать и вылить в смазанную маслом форму с высокими бортами.
- Готовность проверяем зубочисткой.
- Вынуть из формы готовый корж и в теплом состоянии ножом с тонким лезвием разрезать вдоль на 2 пласта. Подушками пальцев отскоблить немного крошек с внутренней стороны(в месте среза). Сложить в отдельную посуду.
- По такому же принципу приготовить шоколадный корж и отскоблить шоколадную крошку.
300 грамм сливочного масла растереть добела. В отдельной посуде смешать 1,5 стакана молока и 3 столовых ложки муки и 0,5 стакана сахара. Размешивая ложкой, поставить на тихий огонь, прогреть до состояния киселя, не доводя до кипения. Затем нужно охладить. - Важно, чтобы крем и масло были одной температуры во время взбивания. По 1 столовой ложке вливать в масло этот крем. Добавить 1 столовую ложку коньяка и щепотку ванилина.
- Промазывать коржи кремом необходимо по очереди, чередуя цвета. Поверх крема можно посыпать грецкие орехи. Обмазать сверху и со всех сторон кремом. Смешать крошки разных цветов и облепить ими торт со всех сторон. Поставить торт в холодильник для пропитки желательно на всю ночь. Приятного чаепития!
источник tipichnyjkulinar.com